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中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)

瀏覽[31851]次 [2018-4-23]

中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)

（1）整理床墊（準(zhǔn)備工作時(shí)）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對齊。

（2）拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。

（3）套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

（4）套枕套：將枕芯平放在工作臺上，撐開枕套口，將枕芯往里套；抓住枕套口，邊提邊抖動，使枕芯全部進(jìn)入枕套里面；將超出枕芯部分的枕套掖好，枕套開口包好不外露，并把枕套口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。

（5）放枕頭：枕頭放置于床頭中央，枕頭邊與床頭邊平行，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側(cè)距離均等，整個枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。

（6）外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括，三線對齊。

中式作床操作程序

1、撤換臟布巾：

（1）按順序撤床巾（疊好），枕套、被套、床單，檢查有無污跡、破損（如有特殊污跡，應(yīng)將布巾打結(jié)處理）和有無夾帶客人物品，將臟布巾放入工作車布袋內(nèi)，并帶回干凈布巾，嚴(yán)禁放在地上。

（2）按一換一標(biāo)準(zhǔn)配備干凈布巾，注意檢查污跡和破損。

2、拉床：

（1）雙手緊握床尾部，將床抬起10—20cm拉出，使其床身離開床頭板約50—60cm，注意不要碰撞家具。

（2）檢查床架、床墊有無破損，并保證床墊與床架齊平。

（3）檢查床墊、床褥表面有無發(fā)絲，將床褥拉平整，注意床褥有無污跡，如果有污跡，應(yīng)撤換送洗。

（4）將床褥四角套在床墊上，并檢查是否放正。

3、作床：

（1）站在床側(cè)，離床尾2/3處拋床單面朝上，起到床頭，按床頭右左，床尾左右的順序包角。

（2）站在床尾套軟被，注意應(yīng)四只角完全裝進(jìn)被套對應(yīng)的四只角才能抖動被套，開口向下，處理好被口，將被口邊折進(jìn)與床尾齊平，走到床頭將被子拉至超出床頭10 cm，雙折疊后離床頭60cm，被頭35 cm，兩邊被子下垂30 cm。

（3）推床，站在床尾，用小腿側(cè)將床推靠復(fù)位。

（4）套枕套，將枕頭套抖平裝入枕芯，開口背向床頭柜，置于床頭中央，枕頭距床頭邊5 cm。

（5）放靠枕，將靠枕斜放在枕頭前。

（6）放床巾，站在床尾，將疊好的床巾放在床尾中央，邊緣于床尾平齊，均等放下，圖案居中，兩邊均下垂30 cm。

（7）整理，注意整體效果。

客房服務(wù)技能操作考核評分表

姓名: 序號:

考核項(xiàng)目		細(xì)節(jié)要求	滿分	扣分	考核項(xiàng)目		細(xì)節(jié)要求	滿分	扣分
儀容儀表 6分		頭發(fā)	1分		客房中式鋪床	套枕套12分	四角飽滿	4分
		面容	1分				封口整齊、緊密、枕芯不外露	4分
		手指甲	1分				枕頭外形平整、挺括	4分
		服裝	1分			放枕頭6分	枕頭與床兩側(cè)距離相等	3分
		鞋襪	1分			放枕頭6分	枕頭開口處于床頭柜方向相反	3分
		飾物	1分			放床巾 6分	站在床尾放床巾	2分
服務(wù)姿態(tài) 4分		自然微笑、禮貌用語	2分				打開床巾	2分
服務(wù)姿態(tài) 4分		站立行走姿態(tài)自然美觀	2分				兩邊下垂均等	2分
客房中式鋪床	撤床 5分	疊好床巾	1分			整體效果10分	操作動作優(yōu)雅	5分
		按枕套、被子、床單依次撤床	1分			整體效果10分	床面效果	5分
		抖動并檢查有無夾帶物品	1分		備注
		檢查床架與墊棉有無破損、污跡、毛發(fā)	1分
		床架與床墊是否齊平	1分
	第一次甩單定位10分	第一次甩單定位，每偏離2cm扣1分，多扣4分	4分
		床單中線不偏離床墊中心線	3分
		毛邊向下	3分
	第一次包角 10分	四個角式樣，角度一致，均勻、平等、緊密、	5分
		床兩側(cè)塞入床墊部分不少于15cm	2分
		床頭、床尾塞入床部分不少于15cm	3分
	套被套13分	被套正面向外，被芯與被套順序一致	3分
		四角飽滿	4分
		被芯不外露	3分
		處理被口	3分
	放被子 18分	中線居中，不偏離床中心線，每偏離2cm扣1分，多扣4分	6分
		床兩側(cè)下垂30cm	4分
		被子雙折疊后離床頭60 cm	3分
		床面平整	5分

操作要求：

1、整個操作時(shí)間為2分30秒，每提前10秒加1分，每超過10秒扣1分。

2、鋪床不能繞床走，不能跪床、跑動、每違例一次扣2分。

3、操作輕松、瀟灑有節(jié)奏、不忙亂、不重復(fù)、可增加總體印象分（1-2分）。

4、每一次、第二次甩單定位、甩毛毯定位偏離中心線扣1分只扣一次，不重復(fù)扣分。

5、參賽（應(yīng)考）者比賽計(jì)時(shí)起點(diǎn)位置在床尾。

得分（）=100-（）-（）+（）+（）-（）

扣分超時(shí)間提前分印象分違例分

項(xiàng)目考核組長：考評員：

熱門標(biāo)簽：
程序標(biāo)準(zhǔn)

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