濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由濟南市勞動和社會保障局批準成立的專業(yè)西餐西點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。我校由留德高級西餐西點烹調(diào)專家李耀華先生創(chuàng)辦于2004年初。辦學(xué)五年來，培養(yǎng)出五百余名技能嫻熟的學(xué)員。我校長期堅持小規(guī)模、注重實踐的辦學(xué)策略，經(jīng)過五年的實踐，汲取眾家之所長，創(chuàng)立了獨特的教學(xué)模式。
本校所有課程采取“N He 1”教學(xué)模式，“1”代表每一天，“N”代表若干種烹調(diào)方法，即同一天學(xué)習(xí)多種菜品，而且烹調(diào)方法各不相同。按照這種教學(xué)模式，學(xué)習(xí)期滿，學(xué)員可全面掌握各種烹調(diào)技術(shù)，并獨自依照菜譜，運用正確的烹調(diào)方法，完成從選料、烹調(diào)到出菜的全部過程。此種教學(xué)模式，避免了烹調(diào)方式單一，內(nèi)容華而不實的弊端，使畢業(yè)學(xué)員均能掌握全面的烹調(diào)技術(shù)，在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)之路上如漁得水。
本校的辦學(xué)宗旨是培養(yǎng)學(xué)生的實踐和創(chuàng)新能力，“N He 1”教學(xué)模式避免了傳統(tǒng)廚藝教學(xué)中同類菜品樣式豐富，但烹調(diào)方法單一的弊端。同時我們會根據(jù)學(xué)員的需要不斷更新教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)員在堅持學(xué)習(xí)三個月后均能熟練掌握所有烹調(diào)方法，并且能舉一反三，同時具備辨別真假菜譜的能力和獨立創(chuàng)造新菜的能力。
專業(yè)介紹
本校常年開設(shè)短中期全日制西餐西點培訓(xùn)班，培訓(xùn)期限為一至六個月，西餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)漢堡、三明治、比薩、炒飯類、比塔包、鐵扒肉排類、燴肉類沙拉類、串燒類、釀餡類、炙烤類、熏制類、焗制類、冷肉批類、肉凍類、開胃菜類、開那批類、奶酪焗類、冷菜裝飾工藝、熱菜裝飾工藝、肝醬類、冷少司類、熱少司類、熱狗類等各種西餐菜肴的制作，三個月班是辦學(xué)五年來報名人數(shù)多的，可以學(xué)習(xí)300余種菜品，全面掌握各種西餐烹調(diào)方法，在技術(shù)上完全可以勝任中高檔西餐廳廚師長的工作。西點班主要學(xué)習(xí)蛋糕、裱花蛋糕、面包、蛋撻、各類餅干、曲奇、布丁、果凍等各類西點的制作。三個月以上班級主要面向高檔宴會及餐飲行業(yè)高管技術(shù)培訓(xùn)，教學(xué)模式相同，菜品種類更多。
面向大眾特別推薦：三個月西餐班，學(xué)習(xí)300余道菜肴，可全面掌握各類西餐烹調(diào)方法， 學(xué)制介紹：我校新增3至10日興趣班，同樣采取滾動教學(xué)，每天4至6個菜。1至3個月班適合有志在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)者，4至6個月班屬高級班，適合有志提高西式烹調(diào)技術(shù)水平的餐飲行業(yè)管理人員在掌握基本烹調(diào)方法的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)各類拼盤和制作高級宴會菜肴，適合設(shè)計星級酒店高檔宴會等工作。
注：所有課程均可免費跟班試學(xué)，滿意后一次交費，概不退費。
地址:濟南市經(jīng)十路22499號(經(jīng)十緯十二路口東北角濟南市人才市場西鄰院內(nèi)三樓)。
全國統(tǒng)一報名熱線： 400-660-5933
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