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西餐就餐禮儀有哪些？山東德州魯信通懋職業技工學校為揭秘

瀏覽[2285]次 [2018-9-17]

　　現在人們生活水平都提高了，西餐也逐漸被廣大百姓所接受。西餐相對于中餐來說有許多不同的就餐禮儀，所以今天我們請到的山東德州魯信通懋職業技工學校烹飪專業的老師來告訴大家一些西餐的就餐禮儀，希望各位能夠喜歡。

　　西餐就餐禮儀
　　
　　1、得體的入座方式是從左側入座
　　
　　當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
　　
　　2、刀叉的使用方法
　　
　　使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
　　
　　3、一些食物的食用方法
　　
　　吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
　　
　　4、咖啡飲用方法
　　
　　喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
　　
　　5、面包的食用方法
　　
　　吃面包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。
　　
　　怎么樣？看了上述內容，各位是不是也都學會了呢？如果各位還想了解更多西餐相關知識或者想學到一些專業的西餐技術，那么就請來山東德州魯信通懋職業技工學校報名烹飪專業吧！學校地址：山東省德州市經濟開發區晶華大道百得路。

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