煙臺波絲蒂糕點培訓學校針對零基礎，輕松掌握創業開店特色技術，成功開間有特色，有競爭力的店！通過10天的學習，可以輕松掌握（美式、意式、法式）冰淇淋的制作、冷熱飲:冰紅茶(綠茶),盆栽，奶蓋，奶茶,刨冰,沙冰,果汁,流行氣泡水,優酪乳,思慕雪奶昔,酸奶等。基礎咖啡：單品咖啡（現磨咖啡，手沖咖啡，美式咖啡）,傳統熱咖啡,花式冰咖啡,休閑食品等制作技術。

         原定于6月3日開課的冰品冷飲咖啡班因端午假期及第三屆波絲蒂杯西點創新大賽的原因延至6月17日開課！給大家造成的不便，敬請諒解！

 煙臺波絲蒂糕點培訓學校時尚冰品冷飲咖啡班課程 10天

第一階段：意式、法式手工冰淇淋系列

      學習幾十款冰淇淋，每一款冰淇淋都有它獨特的味道，自然、清新、低糖，無任何添加劑，都是自然健康的綠色食品。

第一天：冰淇淋店基本開店設備，強調了意式冰淇淋與美式冰淇淋的不同， 意式手工冰淇淋的分類，意式手工冰淇淋白底漿的制作，脆皮巧克力冰淇淋、檸檬曲奇冰淇淋、開心果冰淇淋等多種口味。

第二天：意式手工雪芭的介紹，雪芭的制作流程，學員實操，香蕉奇異果雪芭、椰子覆盆子雪芭等，法式手工冰淇淋的制作。

第二階段：奶茶系列

第三天：臺式奶茶——學習奶茶的起源、基礎知識、紅茶、綠茶制作；液體容量換算，調制奶茶的方法、調制奶茶所需的設備、用具等；奶茶基底料的制作、原味珍珠奶茶（普通店鋪版）、香草奶茶、布丁奶茶、玫瑰奶茶、烤奶茶、布蕾珍珠茗奶茶、奶茶三兄弟、古法奶茶、黑糖蒟蒻奶茶。

第四天：純奶茶

——西式調味紅茶和香濃特調奶茶、英式奶茶、清爽型果味奶茶

黑糖鮮奶臟臟茶、櫻花拿鐵奶茶、茉香奶綠黑糖布蕾（奧利奧、雙拼、冰淇淋）波波茶、芋泥黑糖波波茶等。英國早餐茶、豪門伯爵茶、皇家奶茶、泰國茶、桃醉芒果奶茶、踏雪尋莓、蜂蜜柚子茶、（贈送配方：風味、果汁奶茶系列）

第五天：芝士奶茶系列——芝士純茶系列

芋圓芝士茗茶系列、港式絲襪奶茶、歐式奶茶系列；奶蓋，芝士奶霜，奶茶注意事項，綠妍、紅玉茗茶、芝士玫瑰烏龍水、芝士桃香烏龍、芝士桂花烏龍、芝士櫻花烏龍、芝士荔枝紅茶；

冷泡茗茶系列——檸檬樹、桂花雪梨奶蓋、紅棗生姜奶蓋茶、桂棗糯米紅茶、火龍果奶蓋、青青四季奶蓋、哈密烏龍奶蓋、熊貓奶蓋茶紅茶奶蓋、宇治抹茶奶茶、超濃宇治抹茶、超濃莊園可可、芋圓芝士青龍茗茶、芋圓芝士金鳳茗茶、芋圓芝士紅玉茗茶。

●港式絲襪奶茶、法式香草奶茶、堅果焦糖奶茶、榛仁巧克力烤奶、港式鴛鴦奶茶、歐風奶茶、桂花酒釀奶茶、燕麥牛乳茶等。

第六天：學習冰紅茶、新鮮蜂蜜水果茶、

（贈送西式果粒茶、花草茶、）潮流爆款系列：冰紅茶的由來、冰紅茶的制作、經典檸檬紅茶、黃金檸紅 、荔枝紅茶、奇異果奶香綠茶、茉莉花茶、路易波士紅茶、粒粒橙心、百香果水果茶、超級水果綠茶 、超級水果四季春、滿杯紅柚、紅番石榴水果茶、鳳梨烏龍水果茶、草莓果茶、菠蘿奶香綠茶、熱帶水果茶，一杯鳳梨酥、桃之甘露、臺芒燃燒彈、蕉香牛油果冰淇淋，泰椰奶花、楊貴妃（楊枝甘露）

第七天：流行氣泡水系列、健康奶昔、思慕雪、歐蕾系列

氣泡水的起源、制作、特點。功效，鮮花水果蜜氣泡水、荔枝氣泡飲、鮮百香氣泡飲、草莓石榴蜜汽泡 、踏雪尋梅、蘭香子鳳梨醋飲、甜瓜氣泡飲、氣泡冰淇淋、檸檬梅子氣泡飲、金桔梅子露、熱舞森巴、漂浮可爾必思水果氣泡茶等。

胡蘿卜芒果奶昔、香蕉蜂蜜奶昔、草莓紅豆奶昔、芋香奶昔、香蕉燕麥藍莓奶昔、菠蘿椰子香蕉奶昔、冰涼水果奶昔、獼猴桃奶昔、草莓奶昔

雙C甜木瓜思慕雪、甜木瓜雙莓思慕雪、草莓覆盆子思慕雪、牛油果草莓思慕雪、火龍果芒果思慕雪、紫薯香蕉思慕雪等。

草莓歐蕾、芒果歐蕾、紫薯鮮奶、草莓櫻花鮮奶、黑糖松子巧克力歐蕾

第八天；港式高端果爽系列、綿綿冰、冰沙、星冰樂系列

芒椰芒果爽、芒椰西瓜爽、粒粒芒果雪蛤爽、奇異果(牛油果)蘆薈爽、芒椰雪蛤爽、芒椰椰果爽

超級芒果綿綿冰、摩卡可可綿綿冰、爽滑香芋綿綿冰、紅豆牛奶綿綿冰、藍莓綿綿冰、宇治抹茶綿綿冰。綠豆草莓綿綿冰。

冰淇淋茫茫、奶茶冰砂、麻辣冰沙、翡翠雞尾酒冰沙、巧克力冰沙、香蕉拿鐵冰沙、鮮柳橙冰沙、草莓鮮果冰沙、芒果冰沙、奇異果冰沙、牛油果冰沙、藍色富士山。

夏椰草莓星冰樂、巧克力椰香星冰樂、摩卡星冰樂、獨角獸星冰樂、抹茶星冰樂。

第九天：學習咖啡制作技藝：

●學習咖啡文化禮儀起源發展種植生產等基礎知識及咖啡豆品牌介紹，咖啡機品牌介紹，咖啡輔料介紹等。

●單品咖啡：摩卡咖啡、哥倫比亞咖啡、曼特寧咖啡等。（塞風式虹吸咖啡壺、蒸汽加壓摩卡咖啡壺等）。美式咖啡機、比利時皇家咖啡壺和經典花式熱咖啡制作。美式咖啡機使用，手沖咖啡制作。虹吸咖啡壺使用；（演示）皇家咖啡、拿鐵跳舞咖啡、愛之戀熱咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、貴夫人咖啡等。

第十天：學習意式咖啡的制作、特調冰咖啡、花式冰咖啡制作；咖啡藝術裱花：

意式咖啡制作，打奶泡的技巧、注意事項、咖啡拉花的方法等、漩渦拿鐵拉花咖啡、卡布奇諾、蒙布朗奇諾咖啡、貝殼項鏈拿鐵拉花、瑪琪雅朵咖啡、康寶蘭咖啡、日式抹茶咖啡、法式香草咖啡。

●花式冰咖啡：牙買加冰咖啡、庫巴冰咖啡、黑玫瑰冰咖啡、椰香冰咖啡、冰草莓歐蕾咖啡、冰卡布奇諾、冰拿鐵、芒果冰咖啡、海鹽焦糖冰咖啡、巧克力冰摩卡、抹茶雪頂冰咖啡、彩虹冰咖啡系列等。

贈送精典甜品小吃系列配方、美容養顏燉品系列、西米（露）撈系列

鮮榨果汁系列、經典廣東糖水系列、美容養顏燉品系列、西米（露）撈系列

金橘檸檬汁、檸檬汁、西瓜檸檬水、芒果橙汁、雪梨菠蘿汁、奇異果汁、新鮮芒果汁、蘋果椰奶汁、荔枝覆盆子玫瑰酷飲、水梨芹菜汁、鮮榨草莓汁、木瓜牛奶汁。

多芒鴛鴦黑糯米、多芒椰汁黑糯米、椰汁紫米糕、白雪黑珍珠、芒果班戟、榴蓮班戟、香蕉班戟、草莓班戟、芒果布甸、雞蛋布丁、榴蓮布丁、芒果糯米糍、糖不甩老姜紅薯糖水；

木瓜銀耳糖水、腐竹白果薏米糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、黑芝麻糊、姜撞奶、雙皮奶、鮮奶燉蛋、冰糖燉雪梨、木瓜燉雪蛤、芒果椰奶西米露、楊枝甘露、楊枝金撈、芋圓丸子的做法（南瓜、芋頭、紫薯）紅豆沙、多芒小丸子、多芒西米撈、榴蓮忘返。

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