濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校能培訓(xùn)蛋糕專(zhuān)業(yè)嗎？現(xiàn)在蛋糕制作行業(yè)的發(fā)展非常快，人們現(xiàn)在又非常注重儀式感，讓蛋糕行業(yè)的發(fā)展更加迅速。那么濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就開(kāi)設(shè)了多種蛋糕制作培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)，我們一起來(lái)看看吧！

濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校課程介紹：

一、蛋糕整體造型

課程時(shí)間：5天

上課時(shí)間：上午8：30-17：30（周日休息）

1、水果系列2、花卉系列3、芭比系列4、淋面系列5、手繪系列6、祝壽系列7、小汽車(chē)系列8、插件系列9、艾素糖系列10、巧克力系列

二、裱花基礎(chǔ)課程

課程時(shí)間：10天

上課時(shí)間：上午8：30-17：30（周日休息）

1、抹胚：直胚、方胚、圓胚、心形胚

2、常用花邊：貝殼邊、麥穗邊、羊毛卷、逗號(hào)邊、曲奇花邊、小草花邊、加色藤蔓邊、寬條柵欄邊、裙擺花邊、餃子花邊、珍珠邊U型花邊、加色毛毛蟲(chóng)邊、加色繩邊、交錯(cuò)吊弧邊、噴絲。

3、常用花卉：玫瑰花、五瓣花、小雛菊、康乃馨、菊花、牡丹花

4、水果裝飾搭配、花卉的擺放

5、食用色素的調(diào)配

6、蛋糕的藝術(shù)造型

三、慕斯蛋糕課程

課程時(shí)間：8天

上課時(shí)間：上午8：30-17：30（周日體息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、慕斯的制作、圓形、方形、橡膠模具

2、成品慕斯：藍(lán)莓慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯、酸奶慕斯、火龍果慕斯、提拉米蘇慕斯蛋糕。

3、芝士慕斯：原味乳酪慕斯、日式輕乳酪、榴蓮芝士。

4、淋面的制作：芒果淋面、草莓淋面、藍(lán)莓淋面、火龍果淋面

5、慕斯的切法裝飾

四、翻糖蛋糕課程

課程時(shí)間：16天

上課時(shí)間：上午8：30-17：30（周日休息）

1、翻糖蛋糕基礎(chǔ)（10天）

1）翻糖皮配方和甘佩斯的制作和講解

2）簡(jiǎn)易玟瑰花和仿真玫瑰的制作

3）簡(jiǎn)易牡丹和仿真牡丹花的制作

4）鈴蘭、五瓣花等各種小配花制作。

5）基礎(chǔ)包胚制作手法

6）人偶：經(jīng)典芭比娃娃制作（身體、頭發(fā)、衣服、人偶化妝）。

2、翻糖蛋糕成品（6天）

1）以花卉為主題的西式婚禮蛋糕

2）寶寶宴主題翻糖蛋糕一款（多層）

3）翻糖高跟鞋蛋糕

4）翻糖包包蛋糕一款

5）翻糖甜品臺(tái)：主題蛋糕、副蛋糕、糖霜餅干、棒棒糖、杯子蛋糕等

以上只是部分比較基礎(chǔ)的蛋糕制作培訓(xùn)課程，濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校還有許多進(jìn)階類(lèi)的蛋糕、裱花制作課程，如果你對(duì)這些課程都感興趣的話(huà)，可以前來(lái)聯(lián)系我們咨詢(xún)，我們將有專(zhuān)業(yè)的老師為你解答，我們期待你的聯(lián)系。