12月13日上午，在煙臺波絲蒂西點培訓學校，室外雖然天氣寒冷，室內卻是一片熱情，2021芝罘區首屆“非物質文化遺產·煙臺面塑”培訓班順利開班。本次培訓旨在更好地傳承發揚“煙臺面塑”這項非遺文化，推進國家非物質文化遺產保護工作，培養一批德才兼備的合格傳承人，充分發揮膠東文化資源豐富和傳統文化底蘊深厚的優勢，培養和帶動非遺專業人才更好地提升技能、就業創業。

本次培訓是在煙臺市人力資源社會保障局的指導下，由煙臺市芝罘區公共就業人才服務中心主辦，煙臺市非物質文化遺產保護中心、煙臺市社會組織聯合會教育科技分會、煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校聯合承辦。煙臺市芝罘區公共就業和人才服務中心培訓科邢海英科長（中）、煙臺面塑傳承人本次培訓老師陶永廣（左二），中飯協膠東促進委研究院秘書長王惠忠（右二），煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校校長陳紅林（左一）共同出席了開班儀式。

開班儀式由我校辦公室主任呂廣華老師主持，來自市區持有餐飲行業證書或是初級中西式面點師及以上職業資格證書、專項資格證書人才30余人將參加為期五天的培訓學習，培訓期間大家將跟著煙臺面塑非遺傳承人陶老師學習這項造型藝術，煙臺面塑是以面粉作原料，通過十指間的揉、搓、拈、壓、拍、滾，分步驟地逐步塑造出栩栩如生、活靈活現的各種造型，描繪細致的花紋和悅目的色彩，體現著制作者的觀察力、審美力、和生活情趣，既富有民間情調，又具時代特征。

煙臺波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林在開班儀式上講話：近年來，煙臺市各級政府高度重視非物質文化遺產的傳承保護工作，強化宣傳引導，壯大人才隊伍，為傳承人傳藝和教學交流創造便利條件，積極組織開展非遺項目傳承人培訓工作，為下一步我們做好非遺傳承、保護奠定了基礎。非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，承載著人們的智慧結晶和辛勤勞動，是歷史的真實見證。所以大家一定要珍惜機會，認真完成學習任務，擔起非遺文化傳承和保護的重任。

中飯協膠東促進委研究院秘書長王惠忠教授致詞：今天的煙臺面塑已是煙臺地域文化的活化石，具有深厚的文化價值、歷史價值和實用價值。當前，國家非常重視非物質文化遺產的保護與傳承，把非物質文化遺產轉為課程，為大家提供免費學習的機會，希望通過大家的學習傳播，共同把煙臺面塑技藝發揚光大。

煙臺市級非物質文化遺產項目“煙臺面塑”代表性傳承人陶永廣老師表示：面塑擁有兩千多年的歷史，是一門優秀的傳統文化，隨著生活水平的提高、社會進步，文化不斷發展，人的審美能力也逐漸提高，因此煙臺面塑也才慢慢地從簡單的、裝飾性的東西逐漸向藝術品方向演變。通過與大家這幾天的學習交流，希望可以有越來越多的人能夠認識、了解、喜歡上面塑藝術。

此次培訓，得到大家的積極響應，同學們熱情高漲，儀式現場掌聲不斷，大家表示，要好好把握難得的學習機會，學以致用，有信心跟著老師把煙臺面塑學好，將這門技能發揚光大。

培訓現場

煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校創立于2004年，是中西糕點專業培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規技能培訓基地；大學生及再就業人員職業技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。西點課程設置全面：面包專科班、蛋糕�？瓢唷⑿蓍e干點班、月餅�？瓢唷⑴�薩專科班、裱花�？瓢�、法式甜品專科班、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創業綜合班、業余西點流行班等等。