悅動的甜蜜靈感

烘焙是物理、化學、生物及美學的完美結合

我們想給予孩子們

不僅僅是了解西方的烘焙，

還有東方人對食材的精神，

與大自然饋贈的碰撞…

是關于生活里的美學及科學學習的感悟。

這個假期，煙臺波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校帶給孩子們一份“甜”

我們希望孩子，從他們的口中，從身心，

永遠彌漫的都是甜蜜的味道。

假期西點優學都做啥？

體驗烘焙的樂趣，親自動手做自己喜歡的產品，跟著老師一起學習食材變化萬千的玄妙。

可以讓孩子得到啥？

體驗活動與日常學科結合，幫助孩子打開探索之門，激發創新潛能，為孩子創造一個多元的空間，讓孩子更加自信、自律，培養孩子的美學感知，提高學習興趣，熱愛生活，積極向上。

（每項產品體驗孩子們還可以獲得波絲蒂學校專屬徽章）

體驗哪些內容？

從孩子的實踐需求出發，精選出四大品類的產品進行實踐：節日類（文化實踐）、焙烤類（學科實踐）、裱花類（美學實踐）、飲品類（創新實踐）。

節日類

文化·實踐

七月七 巧果脆

八月十五月餅香

九月初九重陽糕

春節迎新花餑餑

十五元宵品湯圓

五月端午粽子青團齊飄香

……

美好的節日總是與美食息息相關，讓人回味的不僅有親情，還有源遠流長的傳統文化，學習中華傳統節日美食制作技藝，體驗傳統美食文化的魅力，發揚和傳承中華美食文化，讓孩子們在實踐中感悟親情友情，學會感恩孝道，激發愛國情懷。

焙烤類

學科·實踐

蛋糕為何會質感膨松、柔軟？

像海綿一樣，很有彈性。

面包為何也是松軟有彈性的卻很有嚼勁？

而餅干為何質地扎實，比較硬卻很酥脆？

……

不同的烘焙食品都是由比例不同的面粉、油脂、糖和雞蛋做成的，這也是它們質感不同的原因之一。蛋糕中的泡打粉和面包中的酵母，這些材料會讓混合物體積膨脹，產生充滿輕盈的海綿似的質感……

單糖和多糖的轉化、淀粉的分解 、淀粉酶的催化、二氧化碳的產生，在體驗中孩子可以感受到化學原理、物理原理、生物學奧妙。

裱花類

美學·實踐

西點作為一種西點師的作品，

我們把它等同于一件藝術品，

顏色的搭配

線條的勾畫

形象的塑造

無時無刻都在激發著

孩子創造力和美學感悟

……

食材是有“精神”的，是“美”的，它不僅僅是從制作到入口那么簡單，活動可以引領孩子們把蛋糕與美學融在一起，讓孩子們將一件純凈的藝術作品呈現在大眾面前。

飲品類

創新·實踐

興趣是最好的老師

沒有孩子不愛奶茶飲品

不同的原材料，不同的組合搭配

創造出超乎想象的

藝術美感和美妙口感

在動手調配中

感受甜品帶來的快樂

在老師的引導下

解讀一杯奶茶背后的健康密碼

在親手調配中

把奇思妙想轉化為實物

享受創新帶來的成就感

……

在各種奶茶中，奶是主角，奶是補充鈣質的高手，含有優質蛋白質、B族維生素等，而另一位主角是茶，茶葉中的茶多酚等有一定的抗氧化功能，而在許多飲品中還要加入水果等配角，加大了營養所需，通過體驗可以讓孩子從小學會健康飲食的重要性，感受創新實踐的成就感，提升自信心和創新意識。

多大孩子可以參加？

3-18歲，我們的活動面向幼兒園、小學生、中學生、高中生、大學生。

如何報名？

歡迎個人報名、團體報名、學校統一組織報名、家委會組織報名、社團機構組織報名。（請提前三天報名）

煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校簡介

學校創立于2004年，是中西糕點專業培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規技能培訓基地；大學生及再就業人員職業技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。位于煙臺市芝罘區泰晤士新城，學校擁有獨立教學樓，裝修典雅，環境清新，明亮舒適，學校擁有現代化的教學設施設備、標準化教學示范教室、高水準的西點教室、專業裱花教室與先進的烘焙設施設備等，讓學子在專業的培訓平臺，學專業的培訓技術。

面包烘焙作品

蛋糕裱花類作品

韓式裱花類作品

業余西點流行班作品

法式甜點作品