廚師專業(yè)是我校設(shè)立較早的專業(yè)，師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)備齊全，教學(xué)作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，廚師專業(yè)學(xué)生曾多次在省市烹飪大賽上獲獎，畢業(yè)生大多就業(yè)于大型餐飲企業(yè)。學(xué)校實(shí)習(xí)大廳內(nèi)設(shè)有幾十座爐灶，刀工、勺工操作臺等全套實(shí)習(xí)設(shè)備，并備有充足的實(shí)習(xí)原料供實(shí)習(xí)。聘請具有多年工作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的特級廚師任教，采用“五步教學(xué)法”，即理論知識講解——老師實(shí)操演示——學(xué)生觀摩（品嘗）——學(xué)生親手實(shí)習(xí)——老師點(diǎn)評總結(jié)。從基礎(chǔ)講起，由淺入深，使學(xué)生能盡快掌握所學(xué)技術(shù)。學(xué)生學(xué)習(xí)期滿，考核合格，頒發(fā)全國通用、出國有效的《職業(yè)資格等級證書》。 學(xué)校與多家星級賓館、酒店橫向聯(lián)合，達(dá)成長期用工意向，免費(fèi)安排工作。