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東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校2011年招生簡章

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東營藍(lán)海新招生簡章請點擊:
 
  

一、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡介

 

      山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn),由山東藍(lán)海酒店集團投資創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校前身為“東營市藍(lán)海餐旅管理學(xué)校”,成立于2000年,2003年與東營區(qū)職業(yè)中專整合組建成立“山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校”。學(xué)校占地300畝,建筑面積11.5萬平方米,教學(xué)設(shè)施先進,功能齊全,學(xué)校擁有教職工148名,在校生2700余名。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海集團用人需求,堅持“產(chǎn)教結(jié)合,以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)策略,采取“理論+實訓(xùn)+實習(xí)”的教學(xué)模式,實施養(yǎng)成教育,重點提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),注重理論與實踐結(jié)合,強化專業(yè)技能,走出了一條“特色化、品牌化”的發(fā)展之路。



 
      十年來,東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校得到了社會各界的好評和認(rèn)可,05年、06年連續(xù)被評為省、市職業(yè)教育先進單位,07年又被評為“山東省十大就業(yè)明星學(xué)校”。08年被省政府評為“優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校”,09年榮獲“全國教育系統(tǒng)先進集體”榮譽稱號,同年10月19日國家主席hu錦濤蒞臨學(xué)校視察。10年山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校被評為“國家級重點職業(yè)學(xué)校”。
 
      東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校人文氣息濃郁,積極進行校園文化建設(shè),打造了一套以“知行合一”為核心,注重養(yǎng)成教育的特色文化理念系統(tǒng)。學(xué)校以服務(wù)社會為宗旨,積極探索中外合作辦學(xué)與國內(nèi)知名高校聯(lián)合辦學(xué)等多種辦學(xué)形式,以烹飪、酒店管理為品牌專業(yè),打造譽冠中華的職業(yè)教育學(xué)校!
 
 

二、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校招生計劃

 
經(jīng)教育主管部門批準(zhǔn),東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校面向社會招收2000人,具體計劃如下:
 
序號
專業(yè)名稱
學(xué)制(年)
收費標(biāo)準(zhǔn)(元/學(xué)年)
學(xué)費
住宿費
其他費用
合計
1
中餐烹飪
2800
800
1.教材費:300元/學(xué)年。
2.服裝費(校服、軍訓(xùn)服、實訓(xùn)服):烹飪類專業(yè)300 元;其它專業(yè)260 元。
3.生活用品:200元。(包括被子、褥子、床單、被罩、枕頭、枕巾、枕套、蚊帳、臉盆。)


4.實訓(xùn)原材料費:烹飪類專業(yè)300 元/學(xué)年;電工、鉗工與焊接、酒店物業(yè)專業(yè)兩年共計150 元。

5.意外傷害保險50元。
4750
2800
800
4750
2
中餐面點
2800
800
4750
2800
800
4750
3
涼菜與雕刻
2800
800
4750
4
西餐烹飪
2600
800
4550
5
營養(yǎng)與配餐
2800
800
4750
6
酒店管理
2300
800
3910
2300
800
3910
7
會計
2600
800
4210
8
電工
2800
800
4560
9
鉗工與焊接
2800
800
4560
10
酒店物業(yè)
2800
800
4560
備注
1.實習(xí)期間學(xué)費與住宿費將從實習(xí)費中扣除。


2.報名中式烹飪、中式面點的學(xué)生,如具備高中畢業(yè)證書,只交一學(xué)年雜費,第二年不再收取。

3.酒店管理專業(yè)免收第一學(xué)期學(xué)費,只交納住宿費、書費、服裝費等共計1610元。
4.享受國家每年1500元補助,共計享受兩年3000元。
 
 

三、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)班

 
序號
專業(yè)
名稱
學(xué)制
教學(xué)模式
收費標(biāo)準(zhǔn)
合計
(元)
招生對象
結(jié)業(yè)
待遇
備注
1
廚師短訓(xùn)班
六個月
采用“4+2”教學(xué)模式,學(xué)員在校學(xué)習(xí)4個月,到藍(lán)海集團所轄酒店實習(xí)2個月。
學(xué)費0元,原材料費400元,住宿費800 元。
1200
18—35周歲,身體健康,熱愛烹飪事業(yè)的社會青年。
優(yōu)先安置到藍(lán)海集團就業(yè),簽訂勞動合同。
免費提供廚師服一套、廚師刀一把、培訓(xùn)教材一套。
2
面點綜合短訓(xùn)班
三個月
采用“2+1”教學(xué)模式,學(xué)員在校學(xué)習(xí)2個月,到藍(lán)海集團所轄酒店實習(xí)1個月。
學(xué)費0元,原材料費300元,住宿費400 元。
700
 
 

四、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

 

※中餐烹飪:


 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:烹飪理論知識、飲食營養(yǎng)知識、基本功技能訓(xùn)練、菜品制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握刀工、勺工、圍邊與拼擺和菜品烹調(diào)技術(shù)以及掌握一定的廚房管理知識,為藍(lán)海集團培養(yǎng)烹、切、配、打荷、烹調(diào)等技能型人才和廚房管理人才。
 
※中餐面點:
 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:面點理論知識、飲食營養(yǎng)知識、基本功技能訓(xùn)練、面點制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握和面、揉面、搓條、下劑、搟皮等專業(yè)基本技能,并掌握各類中式糕點和面點制作技術(shù),為藍(lán)海集團培養(yǎng)面食加工制作的技能型人才。
 

※涼菜與雕刻:


 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:烹飪理論知識、飲食營養(yǎng)知識、基本功技能訓(xùn)練、涼菜與雕刻的專業(yè)技能以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握各種雕刻刀法的使用及教學(xué)品種、經(jīng)營品種的制作,為藍(lán)海集團培養(yǎng)涼菜制作與烹調(diào)雕刻專業(yè)技能型人才。
 
※西餐烹飪:
 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:現(xiàn)代西餐理論知識、用餐禮儀、西餐食品的制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握西餐設(shè)備使用、勺工、雕刻以及部分西餐食品的制作,為集團培養(yǎng)西餐食品的加工制作的技術(shù)型人才。
 

※營養(yǎng)與配餐:


 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳食療、營養(yǎng)配餐等理論知識和部分菜品的制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握菜品的營養(yǎng)保健知識、熟悉平衡膳食的基本理論及合理的膳食搭配,為集團培養(yǎng)營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)人才。
 
※酒店管理:


      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:現(xiàn)代酒店餐飲、客房、會議、商務(wù)等服務(wù)與管理知識和基本技能,以及基礎(chǔ)文化課程。

 
      培養(yǎng)目標(biāo):為藍(lán)海集團培養(yǎng)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)技能型人才和管理型人才。
 

※會計:


 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:會計基礎(chǔ)知識和財務(wù)管理知識、酒店基礎(chǔ)服務(wù)理論知識、基本功訓(xùn)練以及部分基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握點鈔、支票填寫、財務(wù)軟件操作等知識和技能,為藍(lán)海集團培養(yǎng)專業(yè)的財務(wù)收銀與會計人才。
 
※電工:
 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:變配電等專業(yè)理論知識、維修電工技能訓(xùn)練和電工實訓(xùn)以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生能夠掌握強電、弱電維修知識技能,為藍(lán)海集團培養(yǎng)酒店工程維修技術(shù)型人才。
 

※鉗工與焊接:


 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:焊接、鉗工的基礎(chǔ)理論知識,焊接、鉗工工藝的技能訓(xùn)練、以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握管道設(shè)備的基本原理及維修、焊接技術(shù),為藍(lán)海集團培養(yǎng)酒店工程維修技術(shù)型人才。
 
※酒店物業(yè):
 
      主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:地毯、石材、木制家具、金屬制品等酒店設(shè)備的保養(yǎng)理論知識和基本技能,以及基礎(chǔ)文化課程。
 
      培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店高檔地毯、石材、壁紙、不銹鋼、金屬器皿以及釉面設(shè)備的維護保養(yǎng)知識與技能,為藍(lán)海集團培養(yǎng)專業(yè)化的物業(yè)保養(yǎng)技能型人才。
 
 

五、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)

 
      東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校不斷吸收國內(nèi)外先進的職業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗,師資力量雄厚,實行專家治校,設(shè)有專家顧問組,擁有一支優(yōu)秀的復(fù)合型教師隊伍,具有高級職稱34人,本科學(xué)歷72人,中級專業(yè)技術(shù)職務(wù)以上“雙師型”教師18人,主編或參編中專和高職教材的有10余人。學(xué)校改變傳統(tǒng)教育“重理論、輕實訓(xùn)”的教學(xué)方式,堅持理論與實踐的高度融合,推行“知識-技能-素質(zhì)”結(jié)構(gòu)的教育過程,借助藍(lán)海集團資源優(yōu)勢,建立起“理論-實訓(xùn)-實習(xí)”三元制教學(xué)體系,為學(xué)生走向工作崗位做好心理、知識和技能等各方面的準(zhǔn)備,很好的解決了傳統(tǒng)教育中學(xué)生“眼高手低”、動手能力差的弊端。教學(xué)成績斐然,先后為藍(lán)海集團培養(yǎng)輸送烹飪、酒店服務(wù)與管理等專業(yè)技能人才6000余人。在2010年全國職業(yè)技能大賽上,我校07級烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一等獎中第一名的好成績。  
 
                                                                        

六、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理

 
     東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校本著對學(xué)生負(fù)責(zé),為學(xué)生服務(wù)的原則制定了學(xué)生管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行,采取全封閉半軍事化管理模式,學(xué)生宿舍配備專職宿舍管理員,學(xué)校設(shè)立專職班主任每天24小時對學(xué)生進行全程服務(wù)與管理。學(xué)校每年舉行兩次消防演習(xí),不定期舉行防震演練,從實戰(zhàn)出發(fā),提高學(xué)生防火、防災(zāi)意識。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行請銷假制度,從班主任到校門口保安人員,共同為學(xué)生安全保駕護航。
 
     山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校將養(yǎng)成教育作為工作的重中之重,通過不斷細(xì)化、量化、深化,將學(xué)生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質(zhì)好、具有酒店職業(yè)意識、符合時代要求、適應(yīng)能力強的人才。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校編寫了養(yǎng)成教育量化考核標(biāo)準(zhǔn),并分別形成教案,對學(xué)生實施培訓(xùn),實施全員量化考核,建立學(xué)管處、學(xué)生會及值周班級三級檢查制度,從生活行為規(guī)范、學(xué)習(xí)行為習(xí)慣、勞動行為規(guī)范、交往行為規(guī)范、社會行為規(guī)范等方面對學(xué)生進行全面管理。
 
     東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校人文氣息濃郁,積極推行校園文化建設(shè)。成立“學(xué)生會”、“文學(xué)社”、“文藝社”、“廣播站”等各種學(xué)生組織和社團,舉辦每年一屆的“校園文化藝術(shù)節(jié)”,舉行“運動會”、“拔河比賽”、“書法比賽”、“演講比賽”、“藍(lán)海小水滴”等各類文體活動,極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活,寓教于樂,努力營造和諧融洽的校園氛圍。
 
 

七、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校實習(xí)、畢業(yè)待遇

 
(一)第二學(xué)年,統(tǒng)一安置到山東藍(lán)海酒店集團所屬企業(yè)實習(xí),并按月發(fā)放崗位實習(xí)工資。
 
(二)凡修業(yè)期滿,考核合格的學(xué)生,頒發(fā)國家承認(rèn)的中等職業(yè)學(xué)歷證書以及勞動部門注冊的職業(yè)資格證書。
 
(三)畢業(yè)后主要待遇:
      1.畢業(yè)后全部安置到山東藍(lán)海酒店集團就業(yè),簽訂勞動合同,根據(jù)不同崗位發(fā)放工資(1600元—2000元/月,逐年遞增),按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項社會保險。
      2.每月均享受有薪假日,省外員工可以攢休,中秋、春節(jié)享受福利待遇。具體按照集團相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
      3.享受集團免費提供的服裝(工作服)。
 
 

八、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校集團簡介

 
    山東藍(lán)海酒店集團是一家以中高檔星級酒店經(jīng)營為主、餐旅職業(yè)教育為輔的大型酒店集團。現(xiàn)擁有近7000名員工,近12億元的資產(chǎn)。旗下酒店遍布上海、北京、青島、濟南、臨沂、淄博、東營等國內(nèi)大中城市,擁有四家五星級、八家四星級、三家三星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店以及一所社會酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬多名學(xué)生的職業(yè)學(xué)校和一家食品公司,并打造出了“藍(lán)海”、“鐘鼎樓”等一系列知名品牌,集團躋身中國飯店業(yè)具規(guī)模的30 家飯店管理集團,位居山東省酒店業(yè)十大品牌之首,是我省酒店業(yè)名副其實的龍頭企業(yè)。
 
 

九、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校報名須知

 
(一)報名條件:
 
      具有初中以上文化程度,年齡在16-20周歲,身心健康、無傳染性疾病,應(yīng)、往屆畢業(yè)生均可。
 
      1.中式烹飪、電工、鉗工與焊接專業(yè):限招男生,身高在1.65米以上;
 
      2.酒店管理專業(yè):男女不限,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.58米以上;
 
      3.其他專業(yè):男女兼收,以女生為主,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.56米以上。
 
 
(二)報名方式:
 
      1.學(xué)校實行春、夏兩季招生,春季班2月10日開始報名,3 月開學(xué);夏季班4月份開始報名,按錄取通知書規(guī)定時間開學(xué)。
 
      2.學(xué)生持戶口本或身份證,到學(xué)校招生辦公室報名、面試、體檢,并交納報名體檢費50 元。
 
 
(三)學(xué)校地址:
 
      東營市文教新區(qū),黃河路與華山路交接處西南側(cè)(東營市二中對面)。
 
 
(三)報名地點:
 
      山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)處。
 
 
 

十、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校聯(lián)系方式

 
學(xué)校地址:東營市文教新區(qū),黃河路與華山路交接處西南側(cè)(東營市二中對面)。
乘車路線1.學(xué)校距東營市長途汽車總站5分鐘車程,搭乘出租車費用8元左右,乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到東營市第二中學(xué)站牌下車南行50米即到。
2.學(xué)校距火車站15分鐘車程,搭乘出租車費用18元左右,乘自西向東行駛的103路公交車到東營市第二中學(xué)站牌下車南行50米即到。
電話 13646477779    韓主任

在線QQ844284612
 


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