土豆，我們的好朋友，除了好吃，還能發電，你一定覺得非常可笑，但這次可能真就讓你大吃一驚！土豆發電即主要利用土豆和金屬制造的電極制成的電池進行供電，想要做進一步了解的小伙伴，可要接著往下看！山東兗礦技師學院的老師馬上為我們進行介紹！

山東兗礦技師學院淺談“土豆發電”

技術原理

土豆電池的工作原理主要是需要兩塊金屬，一塊作為陽極，是電勢低的電極，如鋅；另一塊作為陰極，是帶正電荷的電極，如金屬銅。土豆內部的酸性物質會與鋅和銅發生化學反應，當電子從一端流向另一端時，電能就釋放。金屬鋅的化學性質比銅活潑，當這兩種金屬同時處在酸液中時，鋅就會失去電子，這些失去的電子沿著導線傳到銅片上，形成電流。

組成結構

馬鈴薯在煮熟后會在表面產生一個涂層，這個涂層是土豆電池的關鍵，因為希伯來大學的研究人員發現，提高土豆塊涂層就增強了鹽橋能力，因此有馬鈴薯涂層的電池產生的電能是無馬鈴薯涂層電池的十倍。也就是說，土豆煮熟后發電能力比煮熟前提高10倍左右，從而延長供電時間至數日甚至數周。

應用領域

這款綠色電池來源于耶路撒冷希伯來大學的相關技術開發，后能夠通過多種方法產生電力。利用土豆產生的電能可支持照明、通信和信息傳輸的使用。而且價格低廉、簡易使用，可以改善近16億欠缺基礎電力設施的人民生活。 成本分析顯示，新的電池比現有的商業電池如1.5 Volt D電池和Energizer E91電池便宜5到50倍。

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