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山東技校網 >> 菁菁校園 >> 山東省城市服務技術學院烹飪系都有哪些專業?
山東省城市服務技術學院烹飪系都有哪些專業?中國是飲食文化的大國,不僅強調“民以食為天”,更是以此為榮。在這樣的文化背景下的廚師職位,就業前景可想而知。小編通過調查了解得知,山東省城市服務技術學院烹飪系開設了四個專業。想知道都是什么方向的專業嗎?那就請跟著小編一起往下看吧!

1、烹飪(中西式面點)
主要培養從事國內外星級酒店、大型中(西)餐飲企業的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中(西)式中、高級面點師職業資格證書。
主要專業課程:西餐工藝學、中西式面點制作技師、西點裝飾技師、調酒、咖啡制作等。
2、烹飪(中式烹調)
該專業是山東省名牌重點專業,主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中、高級烹調師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中式中、高級烹調師職業資格證書。
主要專業課程:烹調工藝學、烹飪原料學、面點工藝學、熱(冷)菜制作、雕刻技師等。
3、烹飪(西式烹調)
主要培養從事國內外星級酒店、大型中(西)餐飲企業的中、高級西式烹調師及餐廳管理工作人員。畢業時通過考試可獲得中(西)式高級烹調師職業資格證書。
主要專業課程:烹調工藝學、面點工藝學、西餐設備與用具、西餐工藝學、調酒、咖啡制作等。
4、公共營養保健
主要培養從事療養院、星級賓館、學校、幼兒園、食品生產等企業的中、高級營養配餐員。畢業時通過考試可獲得高級營養配餐員及高級面點師職業資格證書。
主要專業課程:烹飪營養學、藥膳食療、公共營養與特殊人群營養、營養配膳與制作、烹調工藝學、面點工藝學等。
四個專業,四個方向,山東省城市服務技術學院開設的這些烹飪專業,是不是有你中意的呢?廚師可以說是餐飲業的支柱了,現在餐飲業的發展非常迅速,有著好手藝的廚師自然是各家餐飲企業哄搶的對象。如果你也想要做一個廚師,可以來山東省城市服務技術學院進行學習哦!

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