山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪短期專業(yè)有哪些？由山東東營區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建的山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪等7個專業(yè)。作為當(dāng)?shù)刂�名學(xué)校，很多烹飪愛好者咨詢小編學(xué)校有哪些短期專業(yè)，下面小編總結(jié)好跟大家分享一下。

1.廚師速成班

開班時間：4 月、7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：60 款流行魯菜、川菜及酒店時尚菜品制作，30款精致涼菜。

學(xué)習(xí)時間：3 個月，學(xué)會為止

費 用：4000 元

2.廚師專修班

開班時間：4 月、7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：100 款流行魯菜、川菜、粵菜、特色菜及酒店時尚流行菜品；燕、鮑、翅、參、肚等干貨的漲發(fā)；50 款精致冷菜制作。

學(xué)習(xí)時間：6 個月，學(xué)會為止

學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 崗位師徒幫帶

費 用：6000 元

3.精英廚師班

開班時間：4 月、7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：150 款各菜系酒店時尚流行菜品；中高低檔原料加工和制作，主要烹調(diào)技法；燕、鮑、翅等高檔原材料的漲發(fā)和制作；70 款精致冷菜制作。

學(xué)習(xí)時間：12 個月

學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 酒店大廚崗位指導(dǎo)

費 用：9000 元

4.中點師專修班

開班時間：4 月、7 月、9 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：50 款各類水餃、餅類、包子類、面類、酥類、小吃類產(chǎn)品，各原料、口味餡心的制作；8 款營養(yǎng)粥的煲制

學(xué)習(xí)時間：3 個月

學(xué)習(xí)形式：集中訓(xùn)練 + 崗位實訓(xùn)

費 用：3500 元

5.西點師專修班

開班時間：4 月、7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：共 60 款西點品種，涵蓋蛋糕、派塔、芝士類甜品、各類慕斯等制作技術(shù)，法式面包的烘焙制作技術(shù)；曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、吐司、提拉米蘇等高星級酒店流行西點制作技術(shù)

學(xué)習(xí)時間：6 個月

學(xué)習(xí)形式：分模塊階段提升 + 崗位實踐

費 用：5000 元

6.西餐精英班

開班時間：4 月、7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：西式基礎(chǔ)湯制作

60余款西餐菜品，以法餐、意餐為主，系統(tǒng)學(xué)習(xí)基本功、前菜、沙拉、主菜等市場流行的西式菜式。

學(xué)習(xí)時間：6 個月

費 用：7000 元

7.特色雕刻冷拼技能班

開班時間：7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容：花魚蟲鳥，龍鳳人物果蔬雕刻、泡沫雕、時尚拼盤等制作技術(shù)。

學(xué)習(xí)時間：1個月

費 用：4000 元

俗話說得好，身懷一技之長，走遍天下都不怕。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校對于年齡在18周歲以上、身體健康且具有健康證明（健康證），有意在藍(lán)海酒店集團(tuán)工作的烹飪愛好者，優(yōu)先錄取哦。抓住機(jī)會，趕緊撥打報名電話，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校隨時歡迎你來校參觀！