專業名稱

招生計劃

就業方向

中式烹調

200

面向烹飪院校、星級賓館、遠洋集團、國際游輪集團、國內外大型餐飲集團以及人民大會堂、國家會議中心等，主要從事中餐烹調操作、菜品研發、餐飲管理、烹飪教學等工作。

面點

200

面向烹飪院校、星級賓館、食品企業、海外餐飲企業、星級酒店西餐廳、涉外企業西餐廳、時尚中西簡餐廳以及人民大會堂、國家會議中心等從事中西點制作、研發、餐飲管理、烹飪教學等崗位的工作。

公共營養保健(烹飪與營養教育)

120

本專業開設的方向是烹飪與營養教育。培養技工學校、中等職業學校烹飪、營養教師，星級酒店、營養專業培訓機構培訓師，面向幼兒園、中小學、大學、醫院、醫養中心營養配餐師，高星級酒店烹調師，食品企業生產、管理型人才。

專業名稱

招生計劃

就業方向

西式烹調

200

本專業主要培養能夠從事國內外星級酒店、大型餐飲企業西廚房西餐熱菜制作、西餐冷菜制作、西點制作及西廚房日常管理等一線工作的可持續發展型高技能人才。

西點烘焙

200

本專業主要培養具備烘焙工作基本能力和基本技能，能夠從事焙烤面包操作、蛋糕操作、西餅操作、烘焙產品包裝、蛋糕裱花、新產品研發、焙烤食品銷售、單體店(工作室)生產與經營管理工作的高技能型專業人才。

咖啡.調酒.糖藝

120

本專業主要培養熟練掌握西式點心及糖藝制品制作技術，能夠從事甜品制作、蛋糕裱花、糖藝制作、新產品研發、單體店(工作室)生產與經營管理工作的高技能型專業人才。