對于想學習烹飪的同學，到底應該選擇西餐還是中餐呢?尤其是對于家長更為關心的就業方面的問題，山東藍海職業學校認為中餐和西餐各有千秋，家長還應該結合自己的孩子將來的就業目標做定論。

    山東技校網覺得如果你想避免過大的就業壓力，可以選擇學習學習西餐專業，至于西餐廚師在二線城市好不好找工作，那肯定不用說了啊，現在中國不向以前那樣保守了，都開始慢慢的接受了，對于將來的二線城市我很看好，就好像現在的上海，北京，等地。。他都是慢慢的適應過來的。

    中式烹飪具有遠比西式料理廣闊的市場前景，而且符合大眾的口味，更容易打開市場。以北京菜為例，好多人不遠萬里來到北京，就不得不以品嘗地地道道的北京菜為先。近幾年來涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法國大菜、俄式西餐、意大利風味、美式快餐，已成為北京人隔三差五品嘗的佳饌。無論是自己將來到企業工作還是開店創業，選擇中式烹飪無疑是符合中國實際國情的專業。