咖喱——一個極具代表的名詞，很多時候可以作為印度的代名詞�？о�也是在東南亞許多國家中這個獨特的地域里所形成的獨特調(diào)味品。咖喱由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。舀一勺咖喱入口，辣味滲進齒間，緊隨著香氣也彌漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。

　　所以今天山東藍海學(xué)校就為廣大的咖喱愛好者們提供一個簡單方便的咖喱飯的烹飪方法。

　　現(xiàn)在咖喱可以橫方便的在各個大超市的調(diào)料區(qū)里買到，樣式多種多樣，味道也是不盡相同。在制作咖喱飯前我們需要準(zhǔn)備：咖喱粉，黃油，切成碎末的洋蔥，胡蘿卜切成丁，土豆切成塊，蒜末，雞肉或牛肉，豬肉切成小塊。
接下來就是制作步驟了。
1、將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊

。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
5、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。
6、后關(guān)火大功告成，美味留香的咖喱飯就擺在眼前了。

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