1.藍海學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)：
山東藍海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍海酒店集團投資創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校前身為“東營市藍海餐旅管理學(xué)校”，政府與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的成功典范，國家級重點職業(yè)學(xué)校（通過復(fù)評），“三元制”教學(xué)模式的開創(chuàng)者，國家領(lǐng)導(dǎo)人走過的地方，現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)基地。
2.學(xué)校獲得的榮譽;
學(xué)校得到了社會各界的好評和認(rèn)可，05年、06年連續(xù)被評為省、市職業(yè)教育先進單位，07年又被評為“山東省十大就業(yè)明星學(xué)校”。08年被省政府評為“優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校”，09年榮獲“全國教育系統(tǒng)先進集體”榮譽稱號，同年10月19日國家主席胡 錦 濤蒞臨學(xué)校視察。10年學(xué)校被評為“國家級重點職業(yè)學(xué)校”。
3.學(xué)校的教學(xué)特色;
學(xué)校不斷吸收國內(nèi)外先進的職業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗，師資力量雄厚，實行專家治校，設(shè)有專家顧問組，擁有一支優(yōu)秀的復(fù)合型教師隊伍，具有高級職稱34人，本科學(xué)歷72人，中級專業(yè)技術(shù)職務(wù)以上“雙師型”教師18人，主編或參編中專和高職教材的有10余人。學(xué)校改變傳統(tǒng)教育“重理論、輕實訓(xùn)”的教學(xué)方式，堅持理論與實踐的高度融合，推行“知識-技能-素質(zhì)”結(jié)構(gòu)的教育過程，借助藍海集團資源優(yōu)勢，建立起“理論－實訓(xùn)－實習(xí)”三元制教學(xué)體系，為學(xué)生走向工作崗位做好心理、知識和技能等各方面的準(zhǔn)備，很好的解決了傳統(tǒng)教育中學(xué)生“眼高手低”、動手能力差的弊端。教學(xué)成績斐然，先后為藍海集團培養(yǎng)輸送烹飪、酒店服務(wù)與管理等專業(yè)技能人才6000余人。在2010年全國職業(yè)技能大賽上，我校07級烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一等獎中第一名的好成績。
4.學(xué)校的管理特色:
學(xué)校本著對學(xué)生負(fù)責(zé)，為學(xué)生服務(wù)的原則制定了學(xué)生管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，采取全封閉半軍事化管理模式，學(xué)生宿舍配備專職宿舍管理員，學(xué)校設(shè)立專職班主任每天24小時對學(xué)生進行全程服務(wù)與管理。學(xué)校每年舉行兩次消防演習(xí)，不定期舉行防震演練，從實戰(zhàn)出發(fā)，提高學(xué)生防火、防災(zāi)意識。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行請銷假制度，從班主任到校門口保安人員，共同為學(xué)生安全保駕護航。學(xué)校將養(yǎng)成教育作為工作的重中之重，通過不斷細(xì)化、量化、深化，將學(xué)生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質(zhì)好、具有酒店職業(yè)意識、符合時代要求、適應(yīng)能力強的人才。學(xué)校編寫了養(yǎng)成教育量化考核標(biāo)準(zhǔn)，并分別形成教案，對學(xué)生實施培訓(xùn)，實施全員量化考核，建立學(xué)管處、學(xué)生會及值周班級三級檢查制度，從生活行為規(guī)范、學(xué)習(xí)行為習(xí)慣、勞動行為規(guī)范、交往行為規(guī)范、社會行為規(guī)范等方面對學(xué)生進行全面管理。
5．學(xué)校實習(xí)畢業(yè)待遇：
（一）第二學(xué)年，統(tǒng)一安置到山東藍海酒店集團所屬企業(yè)實習(xí)，并按月發(fā)放崗位實習(xí)工資。
（二）凡修業(yè)期滿，考核合格的學(xué)生，頒發(fā)國家承認(rèn)的中等職業(yè)學(xué)歷證書以及勞動部門注冊的職業(yè)資格證書。
（三）畢業(yè)后主要待遇：
1.畢業(yè)后全部安置到山東藍海酒店集團就業(yè)，簽訂勞動合同，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資（1600元—2000元/月，逐年遞增），按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項社會保險。
2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節(jié)享受福利待遇。具體按照集團相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3.享受集團免費提供的服裝（工作服）。
6.學(xué)校實習(xí)后的工資待遇是多少？基本的實習(xí)情況？
帶薪實習(xí)：服務(wù)類：前三個月950元，后九個月1600元起；膳食技術(shù)類：1-3個月執(zhí)行600元，4-6個月執(zhí)行800元，7-12個月執(zhí)行1000元；酒店工程類：1-3個月執(zhí)行400元，4-6個月執(zhí)行600元，7-12個月執(zhí)行800元。（以上不含餐補、效益工資及異地補助）
內(nèi)部實習(xí)：全部為藍海集團內(nèi)部企業(yè)。
全員幫帶：師傅帶徒弟。
計算工齡、提前晉級。
7.學(xué)校的專業(yè)特點：
一、中餐烹飪： 熱門的、高薪的、永不失業(yè)的。
二、中餐面點： 事業(yè)與家庭的通行證。
三、涼菜與雕刻：菜品藝術(shù)的設(shè)計師。
四、西餐烹飪： 西方飲食的傳播者。
五、營養(yǎng)與配餐：綠色飲食的指導(dǎo)員。
六、酒店管理： 朝陽產(chǎn)業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。
七、酒店會計： 過程轉(zhuǎn)化為結(jié)果的守衛(wèi)者。
八、電工： 酒店的光明使者。
九、鉗工與焊接：酒店健康的醫(yī)護員。
十、酒店物業(yè)： 酒店長壽的營養(yǎng)師。
8.學(xué)校的就業(yè)情況：
學(xué)生畢業(yè)后全部安排藍海酒店集團，山東藍海酒店集團是一家以中高檔星級酒店經(jīng)營為主、餐旅職業(yè)教育為輔的大型酒店集團。現(xiàn)擁有近7000名員工，近12億元的資產(chǎn)。旗下酒店遍布上海、北京、青島、濟南、臨沂、淄博、東營等國內(nèi)大中城市，擁有四家五星級、八家四星級、三家三星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店以及一所社會酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬多名學(xué)生的職業(yè)學(xué)校和一家食品公司，并打造出了“藍海”、“鐘鼎樓”等一系列知名品牌，集團躋身中國飯店業(yè)具規(guī)模的30 家飯店管理集團，位居山東省酒店業(yè)十大品牌之首，是我省酒店業(yè)名副其實的龍頭企業(yè)。
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