1、煙臺開發區職業中專與酒店建立長期合作機制雖然愿意接受輪崗實習的酒店很少，但只要煙臺開發區職業中專真心合作。拿出誠意，那么就肯定會找到適合的合作伙伴。一旦有了合作機會，煙臺開發區職業中專應謹慎把握，爭取建立長期合作機制，以后不僅不用擔心找不到酒店輪崗實習，而且長期往來合作，會增加雙方的默契程度，經過長期的實踐、探討，更容易尋找到一條“輪崗實習”的科學管理之路。

 

     2、在三贏的基礎上確定各崗位實習的時間輪崗實習的過程中，如果在某一崗位的實習時間過長，那么不僅會降低同學們實踐學習的積極性，而且也達不到輪崗的目的。相反，如果在某一崗位實習時間過短，那么學生們不僅學不到真正的崗位技能，而且也會增大酒店的人事、培訓和管理成本。所以在確定各崗位實習時間時，應由酒店、煙臺開發區職業中專和學生各派代表進行周密計劃和全方位探討，在三贏，也就是既保證學生們在本部門實習期間基本掌握崗位技能，又不影響煙臺開發區職業中專實踐教學安排，還能盡量不影響酒店的正常運轉和業務處理的基礎上確定各崗位的實習時間。當然，這個時間沒有固定的界限，通常情況下，如果實習期為一年，那么每個崗位的實習期限一般為兩個月，但如果實習期為半年，那么每個崗位的實習期限一般為一個月。但這只是通常情況下，如果某學生輪崗實習過程中，達不到某部門的考核標準，那也有可能延長在某部門的學習期限。

 

   3、煙臺開發區職業中專根據各崗位實習考核標準決定實習報酬在輪崗實習的報酬上，為了時刻保證同學們的學習積極性。

 

   并保證酒店能正常運營，酒店可以根據各部門的實習考核標準制定靈活的“實習報酬制度”。當某實習生在某個部門實習期間達到考核標準時，發給學生規定的實習報酬；當某實習生不能達到某部門的考核標準時，視程度扣發一定的報酬。當然，如果某實習生能超額完成考核任務，那么酒店應在應有報酬的基礎上予以獎勵，這才是科學的輪崗實習報酬制度。

 

   4、做好學生們輪崗實習前的穩定工作3.2.1端正同學們輪崗實習態度由于輪崗的過程中容易造成同學們“試試看”和“玩玩”的態度，那么就應該在輪崗實習前做好思想鞏固工作。明確告知學生，輪崗并不是某些同學想的那樣，這干兩天，那干兩天了事，而是有酒店的考核標準跟著。完不成考核標準，不僅沒有合格的輪崗實習成績，而且工作表現也直接與勞動報酬掛鉤，時刻提醒同學們珍惜這來之不易的學習機會。

 

   5、建立各部門輪崗實習考核標準為了避免同學們“門門學，門門不精”，酒店應該有一套對實習生的績效考核制度和標準。既肯定某些實習生的價值和對酒店的貢獻，根據相應的成績給予獎勵，又指出某些實習生的失誤和不足，不斷對其進行培訓、考核和監督，直到該生達到實習生考核標準為止，這樣，才能真正達到輪崗實習的目的。酒店不是福利院，不可能不惜一切代價的滿足所有人的要求，這樣會使那些真正付出的員工心里不平衡。因為我努力與否所獲得的和不付出所得到的是一樣的，我又何必付出呢？所以酒店的獎勵只給那些優秀的員工。實習生輪崗同樣如此，根據績效考核所得的結果，對于考評結果好的員工，給予其輪崗的機會。這樣一來。

為實習生們的工作提供了一個良好、健康的競爭環境，如果想學到更多的東西，只能靠自己的努力來換取，社會就是這么殘酷。在這里，沒有付出就有回報是不可能的事情。

 

    6、明確規定各崗位實習短期限以上已說明，酒店不是福利院，不是你想怎么樣就怎么樣的。作為一名輪崗實習的學生，一人有雙重的身份，實習期間既是一名學生又是酒店的一名員工。為了保證輪崗實習質量，煙臺開發區職業中專和企業應該簽訂“頂崗實習協議”，明確規定各崗位實習期限，并要求學生們嚴格遵守。學生們不僅不可以自動放棄某個部門的學習，而且要是達不到該部門的考核標準，還要延長在此部門的學習期限，否則不僅沒有實習成績，更不會有勞動報酬。相信這么做，同學們就不會再有隨便的想法了。

 

     總結：煙臺開發區職業中專發現，輪崗實習是有兩面性的，煙臺開發區職業中專和酒店把握的好，就會達到理想的實習目的，相反，如果煙臺開發區職業中專和酒店把握的不好，那么輪崗實習就會一團糟。煙臺開發區職業中專和酒店雙方。

 

    應該不斷發現輪崗實習中存在的問題，并在實踐中不斷總結經驗，努力尋找輪崗實習科學管理之路，只有這樣，才能終實現輪崗實習中煙臺開發區職業中專、學生和酒店的三贏。