煙臺職業學院構建三年的實踐教學體系，讓實訓教學貫穿整個教學階段，完善煙臺職業學院實踐教學課程體系的設置。煙臺職業學院國際貿易專業實踐教學主要體現在外貿操作方面。整個實踐教學的教學設計思路是：從模擬到真實、從簡單到復雜、從仿真的到全真的邏輯順序實現教學到工作崗位的轉移。主要是校內實訓室和校外實訓基地為依托，進行層級遞進式的實訓體系：課堂教學—軟件仿真—課堂教學—項目訓練（校內實訓室）—課堂教學—企業頂崗實習（校外實訓基地）的層級式遞進的工學交替、產學研結合的教學模式。

1.第一階段：核心技能訓練這個階段主要通過課堂教學，讓學生掌握外貿業務的核心技能。如商務情報搜集技能、國際市場調研分析技能、出口報價核算、出口交易磋商、出口合同的簽訂等。這階段實訓以項目教學模式，任務驅動式來完成每個實訓項目的設置，跟課堂教學同步進行。有老師設置根據教學內容設置項目，布置任務。學生動手完成，主要是以紙質為媒介，借助網絡等完成此實訓。按照外貿流程設置實訓項目：⑴熟悉產品。掌握公司的設立，注冊公司，制作產品目錄，發布產品信息；⑵了解市場。搜集產品信息，撰寫調研報告，設計進出口方案。⑶尋找客戶。登錄上午網站，完成會員注冊，搜集潛在客戶。⑷建立業務關系。進行客戶資信調查，撰寫建立業務關系的信函，⑸出口發盤。進行報價核算，撰寫發盤函電，寄送發盤函電。⑹出口還盤。對進口商的還盤進行處理。進行還盤核算，撰寫還盤函電。⑺簽訂合同。草擬出口合同交進口商確認，確認交易合同；⑻尋找供貨工廠，與工廠洽談，簽訂供貨合同。

催開信用證，審核信用證，修改信用證。進口商的角色撰寫信用證申請書，并撰學會寫信用證修改函電。⑼托運訂艙，貨物托運，運輸單據的繕制。掌握訂艙的流程⑽辦理保險。貨物投保，支付保費，出具保單。掌握保險的辦理過程⑾填制報關單，收集報關單證，出口申報。各小組向海關申報。⑿制單結匯。以信用證為依據制單后發給銀行，銀行審核后將結果返回給出口商。⒀收匯核銷與退稅。核銷單申領，核銷單網上備案，網上核銷。退稅單據收集，退稅單據核對，辦理出口退稅。這一階段主要將班級同學分成若干小組進行實訓，各外貿業務涉及當事人老師制定或同學們進行扮演。

2.核心技能訓練+模擬軟件訓練利用教學軟件到實驗室進行實訓。這個階段也是分成小組，扮演外貿業務中個當事人，在這次實踐中，要求每位同學都必須扮演出口商、進口商、工廠、銀行這些角色。并進行相關業務。結合高職要服務區域經濟的情況，根據廣西的外貿交易的實際情況，要求學生在實訓過程中，利用教學軟件至少完成6筆業務，要求學生在實訓過程中必須要使用到T/T、D/P、D/A、L/C這四種支付方式，同時必須使用到FOB、CFR、CIF和FCA、CPT、CIP這六種貿易術語。還有信用證要完成兩筆，而且成交方式不能相同。

3.核心技能訓練+仿真軟件+項目訓練+從業資格證考試學生的綜合技能達到了一定的程度后。帶學生進入到校內實訓基地（國際貿易仿真模擬實驗室）。建議建立開放性實驗室，與企業進行合作（如阿里巴巴外貿網）借助相關的貿易平臺和實驗室，組織學生進行訂單項目訓練。同時在這個階段結合資格證書的考核進行模擬實訓，引入南京世格與中國國際貿易學會的國際貿易從業技能綜合實訓（POCIB）項目。

學生通過POCIB的實訓可以在短期內全面體驗國際貿易企業運作的過程，獲得對國際貿易相關工作的系統性認識，熟練掌握相關的工作技能。能有效幫助學生加強對國際貿易理論知識的感性認識，熟悉和了解就業環境，做好前置的技能準備，POCIB能夠從國際貿易業務的各個技能點出發，對學習者的操作能力進行綜合有效的評價。

4.定崗實習。煙臺職業學院利用東盟博覽會等契機，擴大校企合作。