隨著經濟的發展，烹飪行業也逐漸的邁向高端，不再是以前人們印象里的沒發展的職業了。山東的烹飪學校，比如山東省城市服務技術學校。

    千萬不要把做餐飲行業當成下九流啊，那是過去的年代，舊社會有多少星級酒店，過去有多少人吃得起酒店？老子都說過：烹小鮮若治大國，可見一個優秀的廚師可以用來比作治國的人才！現在的廚師工作環境非常優雅舒適，不是過去燒煤燒柴禾的時候了，煤氣、天然氣、電氣化成為普遍，工作間都有空調，真是今非昔比。

    山東省的烹飪學校水平高、比例高、標準高。擁有“烹飪大師”、“烹飪名師”、“省技術比武第一名”“國家級評審員”等稱號的“雙師型”教師比例高；實驗室建設標準高，“中華美食節”、“山東烹飪大賽”在我院舉行；畢業生技能水平高，學生實踐課占總課時的比例不低于1/2。