煙臺市福山區技工學校的培養目標是具有創新精神和實踐能力的專業人才，這種人才既有開拓、競爭意識，又有團結協作的群體意識，而且還有敢想敢做的創新精神。在整個教學過程中，課堂是關鍵和活躍的場所。
煙臺市福山區技工學校改革傳統的課堂教學，激發學生的興趣。
構成課堂教學的基本要素是教師、學生和教材。這三者之間形成一個“教學三角形”。在這個過程中，教師是向學生傳授知識、執行教學任務的專門人才，起著決定、主導的作用。
在傳統課堂教學中，教師的主要任務是向學生傳授知識，課堂教學模式是以教師為中心，以教材為依據，采用“灌輸式”的教學方法。在這種教學模式下，教師按部就班地講授課本知識，等到課程結束時學生對該門課也不一定能夠形成一個總體認識。這種教學模式不利于培養學生的獨立思考能力和分析判斷能力，不利于激發學生的學習主動性和思維能動性。
職業教育是為社會職業活動直接服務的，課堂教學必須面向職業崗位群，“有用”是”有效”的第一表現特征，而且其“有用性”要遠近結合，基礎課程要體現知能的“多接口性”，專業課程要體現知能的“崗位針對性”。
社會上需要的會計人員是有層次分別的，有出納、會計、財務主管、企業會計、事業單位會計、注冊會計師等。煙臺市福山區技工學校會計專業教育應培養會記賬、算賬、報賬的初級會計專業人員，可滿足社會對普通會計人員的需求（會計、出納）。會計專業教育應緊緊圍繞會計職業崗位的就業要求而進行，并滿足會計職業崗位就業標準不斷變化的要求。
（一）煙臺市福山區技工學校激發學生的學習動機，培養學生的主體精神。
好勝心強、不甘落后是青少年共同的心理特征。把競賽機制引入課堂，如將學生喜聞樂見的電視節目中的競賽形式借鑒過來，可以激發學生的學習激情和積極思維。
組織好競賽不僅能夠調動學生的學習積極性，使他們自我學習的需要發展得更為強烈，而且能夠作為一種鼓勵進取、反對懈怠的誘惑去調節學生尚處于萌芽狀態的各種內在學習動機，并使其活躍起來。
煙臺市福山區技工學校競賽式課堂教學結構是以學生為主體的觀念構建。在實踐操作過程中，學生始終是學習的主體，教師教學的一切活動都以強調學生主動性、積極性為出發點，引導學生主動探索、積極思考、自覺實踐、生動活潑地發展，培養學生發展健全的個性，發掘學生的潛能，激發學生的創新愿望。
（二）煙臺市福山區技工學校通過技能競賽，促進學生非智力因素的發展。
技能，即行動的知識，包括動作技能和心智技能，是人們運用知識或經驗順利完成某項勞動任務的一種活動方式。非智力因素是指除智力因素以外與智力活動效益發生相互作用的一切心理因素，主要包括動機、興趣、情感、意志、性格等。
煙臺市福山區技工學校在《基礎會計》課堂教學中，學生進行記賬技能比賽，可將知識教學體系和能力教學體系有機結合起來，沖破傳統教學體系框架，建立知識和能力兼顧的新的教學體系。
通過競賽，讓每一個學生都有機會成為競賽中的成功者，使其自身通過高峰體驗對學習產生濃厚的興趣。現代職業的流動性增強，職業變換速度快，在教學上也應創設讓學生體驗挫折考驗的情境，培養學生百折不撓、堅忍不拔的精神，從而體現出課堂教學的多樣性和實效性。
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